喜欢吃蛋糕吗?那你会做蛋糕吗?不会做蛋糕的话,就试试懒哥这个懒人版的做法吧,不需要会裱花,一样能做出漂亮的蛋糕。
用料:
低筋面粉70g,淡奶油,可可粉20g,玉米油60g,糖,牛奶70g,鸡蛋5个,樱桃,红心火龙果,芒果。
做法:
牛奶加热,倒入可可粉,搅拌成可可糊备用。
先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,注意:装蛋清的容器一定要无水无油,蛋黄中倒入白糖搅拌均匀。
将调好的可可糊和玉米油倒入蛋黄中,搅拌均匀。最后筛入低筋面粉,搅拌均匀,这个蛋黄糊就做好了,放一边备用。
蛋白中倒入适量的糖,用打蛋器先低速打至发泡,最后再用高速,打至蛋白拎起呈三角状,倒扣不会掉落下来即可。
取三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊内,用切拌的方式拌匀。
再把拌匀的蛋糊倒入剩下来的三分之二的蛋白糊里,继续用切拌的方式拌匀。
模具内刷上一层薄薄的油,倒入蛋糕糊,然后拎起模具,把模具震两下,震掉里面多余气泡,放入烤箱170度烤半小时。
淡奶油中加适量的白糖,用打蛋器打发。
将红心火龙果和芒果切小丁,樱桃只要洗干净就可以了。
蛋糕烤好以后取出,脱模晾凉,切成蛋糕片。
垫子上先挤一点淡奶油,然后放上一层蛋糕片,挤上一点奶油,放入一点水果,再盖上一层蛋糕片,依此类推,同样的做法做三层,最后一层可以多摆放一些水果,做成自己喜欢的样子就可以了。