原标题：西兰花VS白菜花，旱芹VS西芹…5对蔬菜营养大PK，教你只买对的不买贵的！
去菜市场逛一圈会发现，现在的蔬菜家族越来越庞大，不仅种类丰富，甚至同一种蔬菜都有好几个品种，比如西兰花、白菜花，叶生菜、球生菜……
看着好看，买的时候可犯难了：这些双胞胎蔬菜究竟哪个更营养？适合怎么吃？值不值得买？今天，可可就带大家去看一下究竟谁更优秀！
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西兰花VS白菜花，西兰花更胜一筹
西兰花和花菜都是十字花科甘蓝类蔬菜，学名花椰菜。从口感上来说，白菜花较为爽脆，西兰花更柔软，各有千秋。但从营养角度来说，西兰花就优秀多了。
◎VC：西兰花是白菜花的近2倍，有助于抗氧化、强免疫等；
◎叶黄素 玉米黄质：西兰花是白菜花的745倍，对眼睛很有好处；
◎维生素K：西兰花是白菜花的6.6倍，能促进成骨细胞生成、抑制破骨细胞活性，辅助预防骨质疏松；
◎异硫氰酸酯：西兰花是白菜花的4.6倍，其具有潜在的抗癌作用。
美国伊利诺伊大学科学家研究发现，烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候，营养元素保留最多。