文：三农小七

农村有很多鱼，几乎每个村落都有鱼塘，而鱼塘里面，也养殖了很多鱼类。特别是四大家鱼，青草鲢鳙。特别是草鱼，几乎农村养鱼的的人都会养殖它。

因为它容易养殖，天天给它割一些草投喂即可，即使不割草喂它，它也能在鱼塘中生长，是一种非常容易养殖的鱼类。

但草鱼在野外也有，钓鱼的时候偶尔也能钓到它，它的肉质非常好，特别是野生的草鱼，特别时候清蒸，红烧，煮酸菜鱼，酸汤鱼等等，白水煮鱼片也是很好吃的，因此，草鱼很受欢迎，在野外也能钓到。

但，若您在野外钓到一种像草鱼，但又不是草鱼的鱼，那运气就简直太好了，它的价格是草鱼的8倍，被人称为——水中精灵！

水中精灵科普

这种水中精灵，在民间有着淡水鱼之王的称号，它长得非常像草鱼，但是它的鳞片比草鱼的鳞片更粗一些，也被称为——粗鳞鱼。

很多人会把它当成是草鱼，虽然常被人们认为是草鱼，但是很多老人一眼就能看出它和草鱼的区别，内行还会认出它是粗鳞鱼。

粗鳞鱼

粗鳞鱼在农村地区也叫黄娟鱼，或者叫它军鱼，将军鱼等，而它的颜色发青，比草鱼瘦弱，像一根棍子似的，也叫青棍鱼。是一种属于鲤形目鲤科倒刺鲃属的鱼类，生活在淡水中，一些河流，溪流，水库中有它的存在，学名叫光倒刺鲃。

它的体型与草鱼相比较，相对于偏小，但是钓到这种鱼的手感会非常好，因为它的力气很大，曾有人把它养殖在玻璃缸中，想当观赏鱼养殖，没有想到它把玻璃缸都撞碎了。

粗鳞鱼的鳞片比草鱼大，而且鳞片也是可以吃的，做粗鳞鱼的时候，往往连鳞片一起烹饪，去掉它的鳞片后肉质反而没有那么好吃，是一种非常特别的鱼。

粗鳞鱼生长在淡水中，对水质要求很高，不流动的死水往往很难养殖它们，生长速度也不是很快，一年长不了一斤。草鱼主要吃草，而粗鳞鱼则主要吃肉食，是一种肉食性鱼类，而且由于力量很大，它们非常凶猛，吃食也猛。

在野外钓到这种粗鳞鱼是运气，特别是钓到它的时候，会觉得力量非常大，2、3斤重的鱼，能够钓出十多斤大鱼的手感，非常舒服。虽然是肉食性鱼类，也很凶猛，但它的价值还是挺大的。

粗鳞鱼很好吃，它的鱼腥味很淡，轻轻松松就能烹饪出非常好的味道，有人还把它用来做鱼生，切成薄片，拌上蘸酱就能吃。

但它用来清蒸，红烧，水煮，味道都非常不错，汤味特别香，也特别鲜。但除了偶尔能够垂钓到，在市场上是很难买到的。因为它对水质要求太高，对产卵环境的要求也特别高，而繁殖能力却不是很强，所以比较少见。

粗鳞鱼养殖技术要求很高，主要是对场地的要求太高，一般很少有人工养殖的，即使养殖，也是多半养殖在那种水流比较大，水量比较大的水库之中，普通的鱼塘很难养殖成功。

而且粗鳞鱼的生长速度也很慢，2、3年才长2、3斤，所以价格也比较高，它的价格一般是草鱼的8倍左右。最主要的是即便价格高，也很难买到，不容易养殖，也很难钓到，在民间素有水中精灵之称，更有淡水鱼之王之说。

各位朋友：您见过粗鳞鱼吗？你们当地有这种粗鳞鱼卖吗？