齐鲁网·闪电新闻济南11月6日讯秋冬季节，柿子是很多人喜爱吃的水果。柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。
柿子营养价值高，是不是适合所有人吃呢？吃柿子的时候，有哪些需要注意的地方？
带着这些问题，记者采访了山东省千佛山医院营养科程振倩主任。她告诉记者，柿子虽美味，但吃时要注意，不要空腹吃柿子。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块；同时不要与含有大量蛋白质的水产品同食，因为蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石；另外吃了含凉食物容易腹泻的人群、糖尿病患者也不宜多食用。